항산화계의 황제 글루타티온 2

항산화계의 황제 글루타티온 2

항산화란?

우리 몸의 활성산소 (free radical)를 제거하는 물질들로 비타민 C,E등이 대표적이며 알파리포산과 코엔자임큐텐에 이어 클루타티온이 최근 각광받고 있다. 항산화 네트워크라고 하는 시스템이 우리몸에서 가동되는데, 그중에서 가장 핵심적인 역할을 하는 것이 글루타티온이다.

항산화는 다른말로 항노화로 표현할 수 있다.

항산화 된다는 것은 차로 비유하자면,

새차가 헌차가 되는 과정을 일컫는다.

새차가 녹이 쓸어서 헌차로 바뀌는 과정이며, 사람으로 치면 청년에서 노년으로 가는 길목을 말한다.

글루타티온은 글루타손 설프하이드릴 Glutathone sulfhydryl 의 일반적인 명칭이다.

약자로 표현하면 GSH이며,3개의 아미노산으로 구성되어 있는데, 이중 인을 포함한 시스테인이 있다.

적정량의 시스테인이 없다면, 세포는 충분한 GSH를 생성하지 못해서 신체는 고통을 겪게 된다.

글루타티온이 신체에서 고갈되면 아래와 같은 현상이 나타난다.  

1. 세포 산화에 따른 건강한 세포의 감소 + 노화 진행

2. 체내 독성물질이 축적

3. 면역시스템은 질병에 대해 저항력을 잃게됨

체내에서 글루타티온의 수치가 높으면 신진대사를 활발히 해주며 다음과 같은 생체작용들을 한다.

1. 면역 기능 강화

2. 발암 물질 제거

3. 이온화된 방사능으로부터  보호

4. 단백질 합성

5. 류코트리엔 합성

6. 효소 활성과 조절

7. 독성 물질의 제거

8. 항산화성 세포 보호

9. DNA 합성과 복구

10. 프로스타글라딘 합성

11. 아미노산 이동

위 11개의 기능들은 글루타티온의 3가지 기능으로 나눌 수 있다.

1. 항산화기능

 글루타티온 GSH는 가장 강력한 항산화제로, 체내에서 자연스럽게 생성된다.

비타민C와 비타민E 같은 다른 항산화제들도 GHS에 의존한다.

2. 해독기능

약품의 대사산물, 오염물질, 발암물질, 방사선 손상등의 수많은 독성물질은 글루타티온의 효소 시스템에 의해 제거될 수 있다. 따라서, 해독작용을 하는 간에서 글루타티온 농도가 가장 높다.

3. 면역 시스템 증진기능

면역시스템은 GSH의 기능, 특히 T 세포 림프구의 생성과 유지, 감염에 대한 최전방 방어에 매우 유용하다.

3가지 기능은 개별적인 것이 아니라, 서로 상호 협력적인 기능을 하게 되므로, 글루타티온은 free radical 활성산소를 중화시키면서 독성물질도 제거하게 된다.

그렇다면, 산화와 항산화에 대해 좀더 자세히 알아보자!

현대에 들어서면서 노화방지건강식품이나 약들이 많아지고 마켓분야도 넓어지고 있다. 

스트레스 없는 생활이란 있을 수 없기에 현대인들은 이런 스트레스를 받아가면서 또 열심히 일한다.

이런 스트레스와 각종 오염물질이 우리 신체에 영향을 주게 되면서 세포들은 차츰 손상을 입게 된다.

자유 라디컬, 활성산소, 항산화제와 같은 단어들은 이런 과정을 설명하기 위한 매우 중요한 단어이다.

우리 몸의 세포들은 생물학적 대사에 의해 움직이지만 불완전한 시스템이다. 모든 기계들이 그러하듯, 세포들도 연료의 소비를 통해 에너지를 공급받는다. 이러한 에너지 공급과정 중 해로운 노폐물들이 생성된다. 우리 세포의 가장 큰 업무 중 하나는 이런 노폐물들을 중성화시키고 제거하는 것이다.

이러한 체내 노폐물을 처리하는 중요한 물질이 바로 글루타티온이다.